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味がしみこむこんにゃくとナスの煮浸し

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■2人前■

寅の日 味がしみこむこんにゃく 1/2袋
ナス 1本
長ネギ 5cm
ピーマン 2個
オリーブオイル 大さじ2
★めんつゆ 70cc
★水 180cc
しょうがチューブ 3cm
酢 大さじ1

■インスタグラム■
https://www.instagram.com/p/CVmniGglXgw/

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